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第4回 “レストランでプロに学ぶ”料理教室

2017.04.14

第四回料理教室main画像
このたび、Japanese Cuisine「KUBARA」では、第4回“レストランでプロに学ぶ”料理教室を開催致します。
今回は、Japanese Cuisine「KUBARA」のタオ料理長が久原ブランドの商品を使い、ベトナム風にアレンジした料理をデモンストレーション形式で、手順やポイントを説明致します。そのあとは、出来上がったお料理をゆっくりとお愉しみください。

タオ料理長150
【講師】Japanese Cuisine「KUBARA」 料理長 フィ・コン・タオ
ベトナムや日本の日本料理店で修業を積み、現在に至る。和食の基本を大切に、ベトナムの素材をうまく取り入れた、やさしい煮物などが得意。美味しくて健康的な和食を、ベトナムだけでなく東南アジアの人々に知ってもらいたい、国境を越えた和食の進化を目指したいという強い思いで、精進と挑戦の日々である。

後藤料理長150
【講師】久原本家 ごはん家椒房庵 料理長 後藤秀利
料理人歴23年。和食のみならず、幅広い食材や調理法を独自でアレンジし、感動していただける料理を目指している。日本料理店「KUBARA」の立ち上げにも尽力し、世界に和食の魅力を発信している。


【日時】 5月15日(月)11時~13時まで
【会場】 Japanese Cuisine 「KUBARA」
【参加費】 400,000vnd(当日会場にてお支払)
【定員】 10名様(先着順)
【持参するもの】 エプロン、筆記用具
【当日のメニュー】
・あごだし水炊きでつくる鶏肉のフォー
・野菜だしでつくるバイン セオ
・野菜だしでつくるブン カリー
・きゃべつのうまたれでつくる鶏ささみサラダ
※料理内容は変更になる場合もございますので予めご了承ください。

【ご注意事項】
※安全上、当日はお子様や乳幼児のご同伴はご遠慮願います。
※お預かりした個人情報は抽選結果のお知らせ、及び今後の茅乃舎からのイベントの案内に使用します。
※開催日3日前以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費の半額を頂戴いたします。


ご予約・お問い合わせはお電話でも承っております。
【お問い合わせ先】
電話:(08)39-152-153(受付時間 10:30~22:30)

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